
La rivista "Italienisch", fondata da Arno Euler e Salvatore A. Sanna nel 1979, è stata la prima rivista scientifica in Germania che si occupa esclusivamente della lingua e della letteratura italiana. "Italienisch" si rivolge a professori, insegnanti e studenti d'italiano come pure a tutti coloro che si interessano dell'Italia. È inoltre l'organo ufficiale dell'Associazione degli italianisti tedeschi.
"Italienisch" presenta autori italiani contemporanei con interviste e testi inediti. Sono stati pubblicati i colloqui con Leonardo Sciascia e Gesualdo Bufalino, Luigi Malerba e Vincenzo Consolo, Luciano De Crescenzo, Susanna Tamaro, Daniele Del Giudice, Andrea De Carlo, Umberto Eco, Ermanno Cavazzoni e Valerio Magrelli.
"Italienisch" pubblica inoltre saggi di letteratura italiana, soprattutto dell'Otto e Novecento, di linguistica e di civiltà italiana. In proposito sono da menzionare in modo particolare gli studi italo-tedeschi (per esempio sulla letteratura di viaggio e d'emigrazione), ma anche temi di attualità. La "Biblioteca poetica" dedica alla poesia italiana una rubrica speciale riportando la traduzione in lingua tedesca e un commento.
La sezione "Sull'insegnamento dell'italiano" analizza problemi teorici nel campo dei metodi d'insegnamento e presenta proposte concrete per la lezione d'italiano con testi autentici ed esercizi. La pagina sui "Siti utili per l'insegnamento dell'italiano" offre un commento sui siti che si dedicano alla didattica dell'italiano. Nella "Sprachecke Italienisch" invece vengono trattati nuovi orientamenti della lingua italiana.
Le recensioni, le varie bibliografie e le comunicazioni hanno lo scopo di dare informazioni utili per lo studio dell'italianistica in Germania.
Dal 1982 "Italienisch" pubblica in ogni numero un elenco dei corsi d'italianistica presso le Università tedesche, austriache e svizzere.